解答内容：

成都承包工地食堂是一个值得探讨的话题。对于这个问题，我们可以从多个方面进行分析和思考。首先，承包工地食堂是否赚钱还是亏本需要看具体情况而定。其次，随着人们生活水平的提高和饮食需求的变化，承包工地食堂也需要不断创新和改进。最后，在这个市场中，如何选择一家好的团餐公司也非常重要。

1、 承包工地食堂市场现状

近年来，随着城市建设不断推进以及人口流动增加等因素影响下，成都承包工地食堂市场呈现出快速发展态势。

根据相关数据显示，在成都各类建筑施工单位中有超过80%选择了外部企业来为员工提供餐饮服务。

然而，在这样一个庞大且竞争激烈的市场中，并非所有企业都能够取得成功。

2、 成功与失败案例分析

1、小规模经营

一些小型企业在开展承包式团膳服务时存在管理混乱、菜品单一、食材质量不过关等问题，导致客户流失率高。

同时，这些企业的利润空间也比较有限。

2、创新经营

与此相反的是，一些具有创新意识和实力的企业则能够在市场中脱颖而出。

例如雅福团餐，在承包工地食堂市场中拥有多年经验，并且注重菜品研发和提升服务质量。因此，该公司在成都市场上赢得了良好口碑和广泛认可。

3、价格策略

除了以上两点外，价格策略也是影响承包工地食堂盈亏情况的一个重要因素。

一些企业为了获取订单往往采用低价竞争策略。然而，在保证服务质量和菜品水平的前提下降低价格会对利润产生直接影响。

3、 食堂管理与运营

1、人员管理

对于承包工地食堂来说，人员管理尤为重要。从厨师到服务员都需要进行专业培训和管理，以确保服务质量和菜品水平。

同时，企业还需要合理安排人员工作时间和轮班制度，以保证员工的身体健康。

2、食材采购

承包工地食堂的食材采购也是一个需要重视的问题。为了确保菜品质量和口感，企业需要选择优质供应商，并且对进货环节进行监管。

3、菜品研发

随着人们对餐饮需求不断提高，承包工地食堂也需要不断创新。因此，在菜品研发方面要注重多样性和健康性，并且根据客户需求进行定制化服务。

4、 选择一家好的团餐公司

1、口碑与信誉

在选择团餐公司时，可以通过查看其官网或者第三方评价平台了解其口碑与信誉情况。例如雅福团餐就拥有良好的口碑与广泛认可度。

2、专业能力

除此之外，在考虑一家团餐公司时还要关注其专业能力是否过硬。例如，雅福团餐在承包工地食堂服务方面拥有多年经验，并且注重菜品研发和提升服务质量。

3、价格合理

最后，在选择团餐公司时还要考虑其价格是否合理。企业可以通过对比不同公司的报价来进行选择。

文章总结：

综上所述，成都承包工地食堂是一个充满机遇和挑战的市场。企业需要注重创新和改进，并且在管理、运营等方面做好各项准备。同时，在选择一家好的团餐公司时也需要注意口碑与信誉、专业能力以及价格合理等因素。