给您分享关于食堂承包公司管理需要注意安全教育问题的18个方面。现在,餐饮业的竞争非常激烈。由于人们生活水平的不断提高,外出就餐、客人和宴会的数量也在增加。人们通常会选择在餐厅或酒店吃饭,人们会选择什么样的餐厅或酒店,这就要求你的餐厅具有竞争力。事实上,无论是餐厅还是食堂,安全和健康需要注意,学生食堂更多,所以安全和健康需要给予更多的关注,下一个万康餐饮会告诉你从什么方面的安全问题要考虑。
1.应配备干粉灭火器或灭火器,并应能使用。
2. 根据电气化设备运行的操作要求,需要定期检查、维护。
3. 不要在通道上放杂物,地面上没有蔬菜汁、水渍、油渍。
4.服务员工作需要进行提醒服务客人可以注意学生自己的手袋、皮包,遇到有可疑的人物要立即报告给上级。
5.服务员应注意客人的面部,及时处理。
6.定期检查椅子和桌子。
7.调味品和制剂应严格分开,并在桌上清楚标明。
8.电气设备故障请电工维修,不要自作聪明自己修,以免发生意外。
9.使用刀、叉时要谨慎,不要图快,贮存时将刀口、叉口封好或放在刀架上。
10.积极与工程部、保安部联系,定期检查电器的使用情况、室内装修的小修情况、灭火系统或灭火缸是否能正常工作。
11.不要用手捡起破碎的陶瓷器皿或玻璃,用扫帚清理场地。
12.切记不要在厨房、洗碗机、过道或餐厅里跑动或玩耍,以免发生意外。
13.使用和面机、切肉机、绞肉机等时。,不要把手伸进去帮助启动或推动,使用后一定要切断电源。
14.在运送物品或盘子时,不要超过大量,特别是用手,因为如果数量太大,很难平衡。
15. 清洗碗、筷子时要戴手套,用精细清洁剂清洗,清洗玻璃器皿时要注意用力的程度。
16.当携带和搬运太热的物品时,请使用毛巾或手套。
17.经常清理厨房地面积水,避免摔跤。
18.在进入社会工作区,尤其是对于仓库、厨房重地的时候我们不要自己携带火种(如烟头)等。
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